Bacalao con tomate: ¡una deliciosa receta!
Receta de Bacalao con tomate
El bacalao es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y textura. Una forma fácil y sabrosa de disfrutar este pescado es preparándolo con una deliciosa salsa de tomate. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un exquisito Bacalao con tomate que seguro encantará a tus comensales.
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 3 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Lava y corta los tomates y el pimiento en trozos pequeños.
- En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y saltea la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento y cocina hasta que esté tierno.
- Incorpora los tomates, el azúcar, la sal y la pimienta y mezcla bien todos los ingredientes.
- Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y la salsa tenga una textura consistente.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- En una bandeja para horno, coloca los filetes de bacalao y hornéalos durante 10-12 minutos o hasta que estén cocidos.
- Sirve los filetes de bacalao en un plato y acompáñalos con la salsa de tomate.
Este Bacalao con tomate es una opción elegante y deliciosa para una cena especial o una comida en familia. Con esta sencilla receta podrás preparar un plato lleno de sabor y con una presentación espectacular. ¡Que lo disfrutes!
Bacalao en salsa de tomate
El Bacalao en salsa de tomate es una receta tradicional que no puede faltar en ninguna colección de Recetas de pescado. Este plato de origen español, es muy valorado por su sabor intenso y la facilidad con la que se puede preparar.
Para elaborar el Bacalao en salsa de tomate, lo primero es desalar el bacalao para quitarle el exceso de sal que contiene. Luego, se prepara una deliciosa salsa de tomate con ingredientes como cebolla, ajo, tomates maduros y algunas especias al gusto. Cuando la salsa está lista, se coloca el bacalao desalado encima de la misma y se deja cocinar durante unos minutos hasta que el pescado esté tierno y jugoso.
Esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas dentro de las Recetas de pescado. Además, es muy versátil, ya que puede ser servida tanto en almuerzos como en cenas, siempre acompañada de alguna guarnición adecuada. Sin duda, el Bacalao en salsa de tomate es una excelente elección para sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y tradición.
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¿Cómo se fríe el bacalao con la piel hacia arriba o hacia abajo?
Para freír el bacalao, se recomienda poner la piel hacia abajo en el aceite caliente. De esta manera, se logra que la piel quede crujiente y dorada, lo que le aportará un sabor delicioso al plato. Es importante asegurarse de que el aceite esté bien caliente antes de colocar el bacalao en la sartén, para que se cocine de manera uniforme y no se pegue. También es recomendable no mover demasiado el pescado mientras se cocina para evitar que se desarme. ¡Buen provecho!
¿Cuánto tiempo se pone a desalar el bacalao?
El tiempo necesario para desalar el bacalao depende del grosor de las piezas y del grado de salado que tenga. En general, se recomienda poner el bacalao en remojo durante 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Si el bacalao es muy grueso o está muy salado, puede ser necesario dejarlo en remojo hasta 48 horas. Es importante tener en cuenta que el tiempo de desalado puede variar según la receta que se vaya a preparar, por lo que es recomendable seguir las indicaciones específicas de cada una.
¿Cómo puedo preparar un delicioso Bacalao con tomate de manera sencilla?
¡Por supuesto! Aquí te dejo una sencilla receta para preparar un delicioso Bacalao con Tomate:
Ingredientes:
– 4 trozos de bacalao desalado
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agregar los tomates previamente pelados y sin semillas, cortados en cubos pequeños. Salpimentar al gusto y cocinar por unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
4. En una fuente apta para horno, colocar los trozos de bacalao y cubrirlos con la salsa de tomate.
5. Hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.
¡Listo! Puedes servir tu Bacalao con Tomate caliente acompañado de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer una receta de Bacalao con tomate perfecta?
Para hacer una receta de Bacalao con tomate perfecta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 filetes de bacalao desalado
– 4 tomates maduros y pelados
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil picado
Preparación:
1. En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla, el ajo y el pimiento picado hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates picados y cocina a fuego medio hasta que se reduzcan.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. En otra sartén con aceite caliente, cocina los filetes de bacalao por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Agrega los filetes de bacalao a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.
6. Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de bacalao con tomate para compartir con tus familiares y amigos.
¿Cuál sería la mejor forma de cocinar el Bacalao con tomate para que quede jugoso y lleno de sabor?
Una de las mejores formas de cocinar el bacalao con tomate para que quede jugoso y lleno de sabor es hacerlo a la brasa o a la plancha. Es importante que el bacalao esté desalado previamente.
Primero se debe poner a calentar una sartén o una plancha, añadiendo un poco de aceite de oliva. Se coloca el bacalao en la sartén o en la plancha, con la piel hacia abajo. Es importante no moverlo durante los primeros minutos, ya que esto ayuda a que se forme una costra en la piel y a que el pescado no se pegue.
Una vez que la piel esté dorada y crujiente, se le da la vuelta al bacalao para que se cocine por el otro lado. A este momento se le puede agregar los tomates, previamente pelados y picados en cubos pequeños.
Para conseguir la jugosidad deseada, es importante dejar el pescado al fuego durante unos minutos más. Si se desea que tenga aún más sabor, se le puede agregar un poco de ajo y cebolla picados y perejil fresco.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve caliente, decorando con algunas hojas de perejil fresco. Esta receta de bacalao con tomate es perfecta para sorprender a cualquier invitado y disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
El Bacalao con tomate es una opción muy saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Este platillo es rico en proteínas de alta calidad y bajo en grasas saturadas. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina D, vitamina B12, fósforo y selenio.
Beneficios nutricionales del Bacalao con tomate:
– Alto contenido proteico: El Bacalao es una excelente fuente de proteínas, lo que lo convierte en un alimento ideal para aquellas personas que buscan fortalecer sus músculos y mantener una buena salud.
– Bajo en grasas saturadas: El Bacalao es un pescado bajo en grasas saturadas, lo que significa que no contribuye a elevar los niveles de colesterol en la sangre.
– Rico en vitamina D: El Bacalao es una de las mejores fuentes de vitamina D, lo que ayuda a mantener huesos y dientes sanos.
– Fuente de vitamina B12: El Bacalao también es una buena fuente de vitamina B12, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.
– Rico en fósforo y selenio: El Bacalao contiene cantidades significativas de fósforo y selenio, dos minerales esenciales para la salud ósea y del sistema inmunológico.
Asegúrate de incluir el Bacalao con tomate en tu dieta regularmente para aprovechar todos estos beneficios nutricionales.
