Marmitako de bacalao: ¡Delicia marinera!

El Marmitako de bacalao es un plato tradicional del País Vasco que combina pescado, patatas y pimiento choricero en un guiso delicioso y reconfortante. A continuación, te comparto una receta simple para preparar este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

  • 600g de bacalao fresco, desalado y cortado en trozos
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento choricero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Caldo de pescado

Preparación:

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las cebollas picadas, los pimientos verdes cortados en tiras, los ajos picados y el tomate rallado.
2. Agrega el pimiento choricero previamente remojado en agua caliente y sin semillas.
3. Añade las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, y rehoga todo junto durante unos minutos.
4. Incorpora el bacalao troceado y las hojas de laurel. Vierte el vino blanco y deja reducir.
5. Cubre todo con caldo de pescado hasta que las patatas estén tiernas.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos más.
7. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar antes de servir.

¡Disfruta de este sabroso Marmitako de bacalao en la compañía de tus seres queridos o amigos!

Marmitako de Bacalao: Delicia marinera

El marmitako de Bacalao es una deliciosa receta marinera que destaca por su sabor intenso y su textura reconfortante. Originaria del País Vasco, esta elaboración combina el pescado con patatas, pimientos, cebolla y tomate, cocinados lentamente en una cazuela hasta lograr un guiso jugoso y lleno de matices. La mezcla de sabores del bacalao con las verduras y el toque de pimentón, hace de este plato una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en épocas más frías. Si eres amante de la gastronomía marinera, el marmitako de Bacalao es una excelente elección para sorprender a tus comensales con un plato tradicional y sabroso.

BACALAO CON PATATAS PANADERAS, la receta más deliciosa , fácil y economica que haras, te encantará 😋

¿Cuál es la receta tradicional del Marmitako de bacalao?

El Marmitako de bacalao es un plato tradicional vasco que se prepara con bacalao, patatas, cebolla, pimiento verde, tomate y pimientos choriceros. Primero se sofríen las verduras, se añade el bacalao desmigado y se cocina todo junto en una marmita con caldo de pescado hasta que las patatas estén tiernas. ¡Delicioso y reconfortante!

¿Qué ingredientes son necesarios para preparar un delicioso Marmitako de bacalao?

Para preparar un delicioso Marmitako de bacalao necesitarás: bacalao fresco, patatas, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, ajo, aceite de oliva, vino blanco, caldo de pescado, laurel, pimentón, sal y pimienta.

¿Existen variaciones o versiones modernas de la receta clásica de Marmitako de bacalao?

, existen variaciones modernas de la receta clásica de Marmitako de bacalao que incluyen ingredientes adicionales como mariscos, algas u otros tipos de pescado.

Los valores nutricionales que puede tener una Receta de Marmitako de bacalao pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados, pero comúnmente incluyen:

    • Proteínas: El bacalao es una excelente fuente de proteínas.
    • Grasas: Dependiendo de la cantidad de aceite de oliva y otros ingredientes grasos utilizados en la receta, puede contener una cantidad variable de grasas.
    • Carbohidratos: Si se incluyen patatas u otros alimentos ricos en carbohidratos, la receta puede aportar una cantidad significativa de carbohidratos.
    • Vitaminas y minerales: El bacalao y otros ingredientes como pimientos, cebolla y tomate aportan vitaminas y minerales importantes para la salud.

Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar según la preparación específica de la receta y las cantidades utilizadas de cada ingrediente. Se recomienda siempre moderar el consumo de grasas y elegir ingredientes frescos y de calidad para obtener un plato nutritivo y equilibrado.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir