Piquillos rellenos de bacalao y bechamel: fácil receta
Los Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao y bechamel son un plato muy popular en la gastronomía española. Es perfecto como entrante o para una cena ligera. Hoy te traigo una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este delicioso plato en casa.
Ingredientes:
– 1 lata grande de pimientos del piquillo
– 200 gramos de bacalao desalado
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 500 ml de leche
– 40 gramos de mantequilla
– 40 gramos de harina
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Paso 1: En primer lugar, picaremos finamente la cebolla y los ajos y los sofreiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Paso 2: A continuación, desmigaremos el bacalao y lo añadiremos a la sartén. Lo cocinaremos durante unos minutos hasta que esté dorado.
Paso 3: Prepararemos la bechamel. En una cazuela derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Removemos bien durante unos minutos hasta que se forme una masa homogénea. A continuación, iremos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Salpimentamos al gusto.
Paso 4: Una vez tengamos la bechamel lista, la añadiremos a la sartén del bacalao y la mezclaremos bien.
Paso 5: Retiramos los pimientos del piquillo de la lata y los rellenamos con la mezcla de bacalao y bechamel. Los colocamos en una bandeja apta para horno.
Paso 6: Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos los pimientos durante unos 10 – 15 minutos hasta que estén calientes.
¡Ya tienes tus Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao y bechamel listos! Puedes acompañarlos con una ensalada o servirlos como plato único. ¡A disfrutar!
Pimientos de Piquillo con bacalao y bechamel
Los Pimientos de Piquillo con bacalao y bechamel es una receta ideal para aquellos amantes del pescado que desean probar nuevos sabores. Los pimientos de Piquillo son un ingrediente fundamental en la elaboración de esta preparación, ya que proporcionan un sabor dulce y suave que contrasta perfectamente con el sabor intenso del bacalao.
La bechamel es la encargada de unir todos los ingredientes y aportar cremosidad al plato. Es importante preparar una buena salsa bechamel, pues de ella dependerá en gran medida el éxito de la receta. Los pimientos de Piquillo rellenos de bacalao y bechamel pueden servirse como entrante o acompañamiento de otros platos de pescado, siendo una opción deliciosa y original para deleitar a tus comensales.
¡Receta casera fácil con un sabor inolvidable! Pimientos rellenos al horno.
PIMIENTOS del PIQUILLO RELLENOS de Bacalao
¿Cómo puedo hacer una bechamel cremosa para mi receta de pimientos de piquillo rellenos de bacalao?
¡Hola! Para hacer una bechamel cremosa para tus pimientos de piquillo rellenos de bacalao, sigue los siguientes pasos:
Ingredientes:
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 500 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1. En una sartén o cazuela, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo.
2. Agrega 2 cucharadas de harina y mezcla bien hasta formar una pasta homogénea.
3. Incorpora la leche (500 ml) poco a poco, sin dejar de remover con una varilla hasta que se integre totalmente después de cada adición.
4. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
5. La mezcla irá espesando poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Si necesitas que esté más líquida, añade un poco más de leche. Si por el contrario, quieres que esté más espesa, deja cocinar unos minutos más, añadiendo leche si es necesario.
6. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Ya tendrás lista tu bechamel cremosa para tus pimientos de piquillo rellenos de bacalao. Espero que te haya sido útil esta receta. ¡Buen provecho!
¿Qué tipo de bacalao es mejor utilizar para esta receta de pimientos de piquillo rellenos?
Para esta receta de pimientos de piquillo rellenos, se recomienda utilizar bacalao desalado y desmigajado . La razón es que el bacalao desalado es más suave y menos salado, lo que permite resaltar los sabores del relleno. Además, al estar desmigajado, se integra mejor con el resto de ingredientes. ¡Buen provecho!
¿Cuánto tiempo debería cocinar los pimientos de piquillo rellenos de bacalao y bechamel en el horno para obtener los mejores resultados?
Para cocinar los pimientos de piquillo rellenos de bacalao y bechamel en el horno, lo recomendable es precalentar el horno a 180°C. Luego, colocar los pimientos rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva y llevarlos al horno por un tiempo aproximado de 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Es importante ir vigilando el horno y los pimientos para evitar que se quemen o se resequen. Finalmente, retirarlos del horno y servirlos calientes como un delicioso plato principal o como un aperitivo para compartir.
Los Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao y bechamel son una receta rica en nutrientes. El bacalao es una fuente excelente de proteína magra, mientras que los pimientos de piquillo son bajos en calorías y ricos en vitamina C.
La bechamel, por otro lado, es rica en grasas y calorías. Sin embargo, si se usa con moderación, puede ser una fuente de calcio y vitamina D.
Es importante recordar que el valor nutricional de esta receta depende de cómo se prepare. Si se utiliza demasiado aceite o se agregan ingredientes adicionales, como queso, el contenido calórico total aumentará.
En resumen, los Pimientos de Piquillo rellenos de bacalao y bechamel pueden ser una opción saludable y deliciosa si se controla la cantidad de bechamel utilizada.
