Bonito encebollado: Delicia marinera

El bonito encebollado cocinado es un plato clásico de la gastronomía española que se caracteriza por su deliciosa combinación de sabores y texturas. El bonito, un pescado de carne blanca y suave, se cocina con cebolla, aceite de oliva y otros ingredientes que realzan su sabor. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un exquisito bonito encebollado.

Ingredientes:

  • 500 gramos de bonito fresco
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce
  • Vinagre de vino blanco
  • Perejil picado para decorar

Paso a paso:

1. Lo primero que debemos hacer es limpiar el bonito. Para ello, retiramos la piel y las espinas y lo cortamos en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.

2. Pelamos y cortamos finamente las cebollas y los ajos. También pelamos los tomates y los picamos en trozos pequeños.

3. En una cazuela grande, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Agregamos las cebollas y los ajos picados y los cocinamos hasta que estén dorados y caramelizados.

4. Añadimos los tomates picados a la cazuela y cocinamos durante unos minutos hasta que se ablanden.

5. Temporizamos con sal, pimienta negra y una pizca de pimentón dulce al gusto. Removemos bien para que se mezclen los sabores.

6. Añadimos las rodajas de bonito a la cazuela y las cocinamos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tiernas.

7. Agregamos un chorrito de vinagre de vino blanco y removemos suavemente para que los sabores se integren.

8. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el bonito esté completamente cocido y la salsa haya reducido un poco.

9. Rectificamos de sal y pimienta si es necesario.

10. Servimos el bonito encebollado caliente, espolvoreado con perejil picado como decoración.

Consejos:

  • Acompaña este plato con unas patatas cocidas o arroz blanco.
  • Puedes añadir pimiento verde o rojo picado junto con las cebollas para darle un toque extra de color y sabor.
  • El bonito encebollado también queda delicioso frío, así que puedes guardarlo en la nevera y disfrutarlo como parte de una ensalada al día siguiente.

Disfruta de esta rica y saludable receta de bonito encebollado cocinado, ideal para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Delicioso Bonito encebollado – Recetas de pescado

El Bonito encebollado es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sabor intenso y delicioso. Este plato se prepara con bonito fresco, cebolla, ajo, pimiento verde y tomate, entre otros ingredientes que le dan un toque especial.

La clave para conseguir un bonito encebollado perfecto está en la cocción lenta de la cebolla, que se hace hasta que queda bien pochada y caramelizada, lo que le aporta un dulzor único al plato. Además, el bonito se cocina en esta deliciosa mezcla de ingredientes, absorbiendo todo su sabor y quedando jugoso y tierno.

Este plato es ideal para los amantes del pescado, ya que el bonito es una opción saludable y sabrosa. Además, es una receta versátil que se puede acompañar con arroz blanco, patatas o una ensalada fresca.

Si estás buscando una receta de pescado fácil de preparar y con un sabor inigualable, el bonito encebollado es una excelente elección. Anímate a sorprender a tu familia y amigos con este plato tradicional que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Si tienes patatas y atún enlatado en casa. Es tan delicioso que lo cocino todos los días❗

¿Cuál es la receta tradicional para preparar un delicioso bonito encebollado?

La receta tradicional para preparar un delicioso bonito encebollado consiste en cocinar el pescado con una base de cebolla, tomate, pimientos y ajo. Se suele condimentar con sal, pimienta y laurel, y se añade un toque ácido con un poco de vinagre. El bonito se cocina a fuego lento hasta que quede tierno y se sirve caliente.

¿Qué ingredientes necesito para hacer un bonito encebollado a la perfección?

Los ingredientes que necesitas para hacer un bonito encebollado a la perfección son: bonito fresco, cebolla, pimiento verde, tomate, ajos, laurel, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

¿Cuánto tiempo de cocción requiere el bonito encebollado para que quede en su punto?

El bonito encebollado requiere aproximadamente 15-20 minutos de cocción para quedar en su punto.

El Bonito encebollado cocinado puede tener los siguientes valores nutricionales:

  • Calorías: 200 kcal
  • Grasas: 10 g
  • Proteínas: 25 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Fibra: 2 g
  • Sodio: 500 mg

Estos valores pueden variar según la forma de preparación y los ingredientes utilizados en la receta. Recuerda que es importante consumir este plato con moderación y como parte de una alimentación equilibrada.

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