Dorada a la plancha con berenjenas en AirFryer: ¡delicioso y saludable!
La dorada a la plancha con berenjenas fritas en airFryer es una receta saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. La dorada, un pescado blanco y suave, se prepara fácilmente a la plancha con solo un poco de aceite de oliva, limón y sal. Combinada con las berenjenas crujientes y sabrosas hechas en airFryer, esta receta es perfecta para una cena ligera pero satisfactoria.
Ingredientes:
– 2 filetes de dorada
– 1 berenjena grande
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– 1 limón
Preparación:
Paso 1: Preparar las berenjenas
– Lavar bien la berenjena y cortar en rodajas de 1 cm de grosor.
– Salpimentar las rodajas y rociar con un poco de aceite de oliva.
– Colocar las rodajas en la airFryer y cocinar a 200 grados durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
Paso 2: Preparar la dorada
– Limpiar los filetes de dorada y retirar cualquier resto de escamas o huesos.
– Salpimentar los filetes y rociar con un poco de aceite de oliva.
– Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y colocar los filetes con el lado de la piel hacia abajo.
– Cocinar durante unos 5 minutos hasta que la piel quede crujiente y dorada.
– Dar la vuelta a los filetes y cocinar durante 2 minutos más.
Paso 3: Servir
– Colocar los filetes de dorada en un plato y rociar con el jugo de limón.
– Acompañar con las berenjenas fritas en airFryer y servir caliente.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de dorada a la plancha con berenjenas fritas en airFryer!
Dorada a la plancha y berenjenas fritas.
La dorada a la plancha es uno de los platos más solicitados en cualquier restaurante de comida mediterránea. Su sabor suave y delicado la convierte en una opción perfecta para aquellos que no quieren comer pescado con un gusto muy fuerte. Además, este plato es muy fácil de preparar en casa, lo que lo hace ideal para cualquier ocasión.
Por otro lado, las berenjenas fritas son una excelente guarnición para acompañar cualquier tipo de pescado. Con su textura crujiente y su sabor dulce, combinan perfectamente con la dorada a la plancha. Además, las berenjenas son una buena fuente de fibras y vitaminas, lo que las convierten en una opción saludable para complementar nuestra alimentación.
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¿Cuál es la mejor manera de cocinar una dorada a la plancha para que quede jugosa por dentro y crujiente por fuera?
La mejor manera de cocinar una dorada a la plancha es asegurándonos de que el pescado esté fresco y bien limpio. Primero, calentamos bien la plancha y la untamos con un poco de aceite de oliva. Después, sazonamos bien la dorada con sal y pimienta al gusto y la colocamos en la plancha con la piel hacia abajo.
Es importante cocinar la dorada a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos para evitar que se queme la piel. Luego, damos la vuelta al pescado con cuidado y lo dejamos cocinar otros 2-3 minutos más.
Para que quede jugosa por dentro, es fundamental no cocinarla demasiado tiempo. Cuando la retiremos de la plancha, podemos añadir un poco de jugo de limón o de vino blanco para darle un toque de sabor.
Para conseguir que quede crujiente por fuera, podemos añadir un poco más de aceite a la plancha si fuera necesario o incluso pasarla por harina antes de cocinarla.
Con estos sencillos trucos, lograremos una dorada a la plancha perfectamente cocida, jugosa por dentro y crujiente por fuera. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar las berenjenas en la airFryer para acompañar la dorada a la plancha?
Para preparar las berenjenas en la airFryer y acompañar la dorada a la plancha, sigue estos pasos:
1. Lava y corta las berenjenas en rodajas finas.
2. Colócalas en un recipiente y agrega sal al gusto.
3. Deja reposar por 15 minutos para que suelten el agua.
4. Pasado el tiempo, enjuágalas con agua y sécalas con papel absorbente.
5. Espolvorea un poco de pimienta negra molida y ajo en polvo sobre las berenjenas.
6. Precalienta la airFryer a 180°C.
7. Coloca las rodajas de berenjenas en la canasta de la airFryer sin amontonarlas.
8. Cocina las berenjenas por unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retira las berenjenas de la airFryer y sirve junto con la dorada a la plancha.
¡Listo para disfrutar de una deliciosa y saludable comida!
¿Qué tipo de ingredientes se pueden utilizar para hacer una marinada para la dorada antes de cocinarla a la plancha?
Para hacer una buena marinada para la dorada antes de cocinarla a la plancha, se pueden utilizar diversos ingredientespara realzar el sabor del pescado. Los ingredientes clave incluyen el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado y las hierbas frescas como el tomillo, el romero y el perejil.
También se pueden añadir otros ingredientes según el gusto personal, como la salsa de soja, el jengibre fresco rallado o la miel para darle un toque dulce. Es importante dejar marinar el pescado en la mezcla durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen bien en la carne.
La dorada es un pescado con un sabor suave pero delicioso, por lo que la marinada es una forma perfecta de aportarle más sabor y hacerla aún más sabrosa.
Los valores nutricionales de la receta de Dorada a la plancha con berenjenas fritas en airFryer pueden variar dependiendo de la cantidad y calidad de los ingredientes utilizados. Sin embargo, en términos generales, una porción de 100 gramos de dorada cocida al grill proporciona aproximadamente 20 gramos de proteína, 160 calorías, 1 gramo de grasa y 0 gramos de carbohidratos. Por su parte, 100 gramos de berenjenas cocidas en un airFryer aportan unos 24 calorías, 2 gramos de fibra y 1 gramo de proteína. Además, son una buena fuente de vitaminas A y C, potasio y hierro. En conjunto, esta receta puede ser una opción saludable y nutritiva para incluir en una dieta balanceada.
