Breca al horno: ¡Sabor y salud en tu mesa!

Introducción:
La breca es un pescado blanco de sabor suave y textura firme que se puede encontrar en las costas del Mediterráneo. Es muy apreciado en la gastronomía debido a su versatilidad y capacidad para absorber los sabores de distintos ingredientes. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de breca al horno, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 1 breca entera
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 limones
  • 2 dientes de ajo
  • Romero fresco

Preparación:

1. Lava bien la breca y sécala con papel absorbente.
2. Haz unos cortes diagonales en ambos lados del pescado, asegurándote de no llegar hasta el hueso.
3. En un recipiente aparte, exprime los limones y mezcla el jugo con aceite de oliva.
4. Pela los ajos y córtalos en rodajas finas.
5. Rellena los cortes del pescado con las rodajas de ajo.
6. Coloca la breca en una bandeja para horno y vierte la mezcla de limón y aceite sobre ella.
7. Espolvorea sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir todo el pescado.
8. Añade unas ramitas de romero fresco sobre la breca.
9. Precalienta el horno a 180°C y cocina el pescado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y tierno.
10. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos:

  • Puedes acompañar este plato con una guarnición de patatas al horno o una ensalada fresca.
  • Si no tienes breca, puedes utilizar otro pescado blanco de tu elección, como la lubina o el besugo.
  • Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tamaño y grosor del pescado.

¡Disfruta de esta exquisita receta de breca al horno y sorprende a tus comensales con todo su sabor y aroma!

Deliciosa Breca al Horno

La deliciosa Breca al Horno es una opción espectacular dentro de las recetas de pescado. Esta preparación destaca por su sabor único y su textura jugosa. Al cocinarla al horno, se logra resaltar aún más su auténtico sabor y conservar todos sus nutrientes.

La Breca, también conocida como pargo, es un pescado de carne blanca y firme, ideal para ser horneado. Su sabor suave y delicado la convierte en una alternativa perfecta tanto para los amantes de los pescados como para aquellos que no suelen consumirlos con frecuencia.

Para preparar la Breca al Horno, se pueden utilizar diferentes ingredientes que realzan su sabor, como el ajo, el limón, las hierbas frescas y las especias. Además, su bajo contenido en grasa la convierte en una elección saludable para incluir en nuestra alimentación.

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable en el maravilloso mundo de las recetas de pescado, la Breca al Horno es sin duda una excelente elección. ¡No dudes en probarla y deleitar a tu paladar con esta exquisita preparación!

Una de las recetas de DORADA que mas nos gustan en casa

¿Qué tipo de pescado es la breca?

La breca es un tipo de pescado que pertenece a la familia de los espáridos. Es muy común en las costas del Mediterráneo y es altamente apreciada en la gastronomía de esta región. También se le conoce como dorada royale o dorada rosada.

La breca es fácilmente reconocible por su cuerpo ovalado y comprimido lateralmente. Tiene una piel plateada y escamas grandes, así como una cabeza puntiaguda con una boca pequeña pero fuerte. Su carne es blanca, tierna y sabrosa, lo que la hace ideal para preparar diversas recetas de pescado.

Una forma popular de cocinar la breca es al horno. Para ello, se puede preparar un adobo con aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y jugo de limón. Se unta el pescado con esta mezcla y se hornea a una temperatura media durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Otra opción es prepararla a la plancha, donde se puede marinar previamente con aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas como el tomillo o el romero. Luego se cocina a fuego alto durante unos minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido pero aún jugoso.

También se puede disfrutar la breca en ceviche, donde se corta en trozos pequeños y se marina en jugo de limón o lima, junto con otros ingredientes como cebolla roja, cilantro, ají y sal. Se deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

En resumen, la breca es un delicioso pescado de carne blanca y sabrosa que se puede preparar de diversas formas, ya sea al horno, a la plancha o en ceviche. Es una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más pescado en su dieta y disfrutar de los beneficios nutricionales que este alimento brinda.

¿Cuánto vale el kilo de Breca?

El precio del kilo de Breca puede variar dependiendo de la temporada y el lugar donde se compre. En general, la Breca es un pescado apreciado y su precio puede oscilar entre 10€ y 20€ por kilo. Sin embargo, es importante hacer una investigación local para obtener el precio más actualizado en tu área. Recuerda que el costo puede variar según la frescura del pescado y el lugar donde se adquiera.

¿Cómo es la breca?

La breca es un pescado de agua salada muy apreciado en la cocina. Es conocido por su carne blanca, suave y jugosa, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para diversas recetas. Su sabor delicado permite que se pueda combinar con una gran variedad de ingredientes y especias, lo que lo hace muy versátil en la cocina.

Este pescado es muy popular en países mediterráneos como España y Portugal. Se puede encontrar fresco en los mercados o pescaderías especializadas. Una de las formas más comunes de preparar la breca es a la parrilla o al horno, ya que su carne se mantiene firme y no pierde su textura al cocinarla.

Algunas recetas populares con breca incluyen:

1. Breca a la parrilla con limón y hierbas: en esta receta, se marina la breca con jugo de limón, hierbas frescas como el perejil y el tomillo, sal y pimienta. Luego se cocina a la parrilla hasta que esté dorada y jugosa.

2. Breca al horno con salsa de tomate: en este plato, se hornea la breca con una salsa de tomate casera. La breca se coloca en una bandeja para horno y se cubre con una mezcla de tomates frescos, cebolla, ajo, aceite de oliva y especias. Se hornea hasta que la salsa esté burbujeante y la breca esté bien cocida.

3. Breca en papillote: esta técnica de cocina consiste en envolver la breca junto con verduras y hierbas en papel de aluminio y cocinarla en el horno. Esto permite que los sabores se mezclen y se mantenga la humedad del pescado.

La breca es un pescado delicioso y muy versátil que se puede preparar de diversas formas. Es importante recordar que siempre es mejor elegir pescado fresco y de buena calidad para obtener los mejores resultados en tu cocina.

¿Cuál es la mejor forma de preparar la breca al horno?

La mejor forma de preparar la breca al horno es sazonarla con sal, pimienta y limón. Luego, agregar hierbas aromáticas como tomillo y romero. Por último, hornear a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté cocida.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una deliciosa receta de breca al horno?

Los ingredientes para hacer una deliciosa receta de breca al horno son: breca, aceite de oliva, limón, sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.

¿Cuánto tiempo de cocción se recomienda para la breca al horno?

El tiempo de cocción recomendado para la breca al horno es de aproximadamente 20 minutos.

La breca al horno es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de pescado fresco. Además de su increíble sabor, esta receta nos proporciona diversos valores nutricionales beneficiosos para nuestra salud:

Proteínas: La breca es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, necesarias para la construcción y reparación de tejidos en nuestro cuerpo.

Ácidos grasos omega-3: Este tipo de grasa esencial se encuentra en abundancia en el pescado, como la breca. Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por contribuir a la salud cardiovascular.

Vitaminas: La breca es rica en diversas vitaminas, como la vitamina D, que es esencial para la absorción de calcio y el fortalecimiento de los huesos. También contiene vitaminas del complejo B, importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso.

Minerales: Este pescado nos aporta minerales como el fósforo, necesario para la salud ósea y dental, y el potasio, un mineral esencial para el equilibrio de los fluidos corporales y la función muscular.

Bajo contenido calórico: La breca al horno es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una alternativa adecuada para aquellos que desean mantener o perder peso.

Recuerda que estos valores nutricionales pueden variar según los métodos de cocción y los ingredientes adicionales utilizados en la preparación de la receta. Es importante siempre elegir pescado fresco y de calidad para obtener los máximos beneficios para nuestra salud.

¡Disfruta de una breca al horno deliciosa y nutritiva!

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