Lenguados y calabacín al horno: Receta fácil
Del mar a tu cocina: Hoy te traigo una deliciosa receta de Lenguados y calabacín al horno. El lenguado es un pescado blanco muy sabroso y bajo en grasas, mientras que el calabacín es una verdura rica en vitaminas y minerales. Juntos hacen una combinación perfecta para una cena saludable y deliciosa.
Ingredientes:
- 4 filetes de lenguado
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de romero fresco
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
- Cortar la cebolla, los ajos y los tomates en dados pequeños.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que se doren.
- Añadir los tomates y las ramitas de romero, y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
- Colocar los filetes de lenguado en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir los filetes de lenguado con la mezcla de cebolla, ajo, tomate y romero.
- Colocar las rodajas de calabacín encima de la mezcla y rociar con un chorrito de aceite de oliva.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 20 minutos.
- Retirar el papel aluminio y hornear durante otros 10-15 minutos, hasta que el calabacín esté dorado y el lenguado esté bien cocido.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de lenguados y calabacín al horno.
Buen provecho!
Lenguado y calabacín al horno: ¡Una deliciosa combinación!
El lenguado y el calabacín son dos ingredientes que combinan a la perfección en una deliciosa receta al horno. Este pescado de carne blanca y suave sabor, se complementa con el sabor delicado y dulce del calabacín.
Para preparar esta receta saludable, puedes hacer una base con rodajas de calabacín y sobre ella colocar los filetes de lenguado sazonados con hierbas frescas y un toque de limón. Luego, hornea todo junto y disfruta de una cena ligera y deliciosa.
Esta receta también es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes, por lo que puede ser una buena opción para sorprender a tus invitados. Además, es una forma de incluir pescado en tu dieta de manera sabrosa y nutritiva.
Anímate a probar esta combinación de sabores en tu cocina y sorprende a tu paladar con esta deliciosa receta de lenguado y calabacín al horno.
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¿Cuál es la mejor forma de preparar los lenguados y calabacines para que queden tiernos al horno?
Una excelente forma de preparar los lenguados y calabacines para que queden tiernos al horno es siguiendo los siguientes pasos:
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2. Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor y añadirles un poco de sal y aceite de oliva. Colocarlas en una fuente para horno.
3. Salpimentar los filetes de lenguado y colocarlos encima de los calabacines.
4. Añadir un poco más de aceite de oliva encima de los filetes y unas gotas de limón.
5. Meter la fuente en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
De esta manera, el pescado se cocinará en su propio jugo y el sabor de los calabacines se mezclará perfectamente con el del lenguado, quedando ambos ingredientes tiernos y sabrosos al horno. ¡Buen provecho!
¿Qué tipo de especias o condimentos recomiendan para darle un toque especial a esta receta?
Depende del tipo de pescado y de la preparación que se le vaya a dar, pero generalmente se pueden utilizar: ajo, cebolla, jengibre, cilantro, perejil, tomillo, romero, laurel, eneldo, paprika, pimienta negra, chile, comino, limón, vinagre, entre otros. También se puede jugar con diferentes tipos de mezclas de especias como el curry, la mezcla de hierbas provenzales o de finas hierbas, para agregar sabor y aroma al pescado. Es importante utilizar las especias adecuadas para no opacar el sabor natural del pescado.
¿Existe alguna variante de esta receta que sea apta para personas con intolerancia al gluten o a la lactosa?
¡Claro que sí! Existen varias variantes de esta receta que son aptas para personas con intolerancia al gluten o a la lactosa. Por ejemplo, en lugar de utilizar harina de trigo para empanizar el pescado, puedes utilizar harina de arroz, de maíz o de garbanzo, que son opciones libres de gluten. Además, en lugar de acompañar el pescado con una salsa de crema, puedes crear una salsa a base de yogurt sin lactosa, leche de almendras o leche de coco, dependiendo de la preferencia del consumidor. También puedes agregar otros ingredientes naturales para mejorar el sabor, como hierbas frescas o cebolla caramelizada. ¡Hay muchas opciones deliciosas para todos!
Los Lenguados y calabacín al horno son una opción deliciosa y saludable. Esta receta es rica en proteínas, que ayudan a la construcción de músculos y a mantener el tejido corporal. Además, es una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina B12, selenio y fósforo.
Beneficios nutricionales:
- Alto contenido en proteínas
- Bajo en grasas saturadas
- Fuente de vitamina B12
- Fuente de selenio
- Fuente de fósforo
¡A disfrutar de esta deliciosa receta y de sus beneficios nutricionales!
