Lomo de merluza en salsa de soja y arroz basmati

Deliciosa receta de Lomo de merluza en salsa de soja sobre cama de arroz basmati

Si te gusta el sabor del pescado pero no sabes cómo prepararlo de manera diferente, esta receta de lomo de merluza en salsa de soja te encantará. La combinación de la suavidad del pescado con el toque salado y agridulce de la salsa, sobre una cama de arroz basmati, es simplemente exquisita. Sigue los pasos a continuación para preparar este plato lleno de sabor.

Ingredientes:

- 4 filetes de lomo de merluza
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo picado y una pizca de pimienta. Reserva.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta.
4. Cocina los filetes en la sartén por 5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira los filetes de la sartén y reserva en un plato.
5. En la misma sartén, añade la mezcla de salsa de soja y cocina a fuego medio-alto por 2 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
6. Mientras tanto, lava el arroz basmati en agua fría hasta que el agua quede clara, y luego colócalo en una olla grande con 4 tazas de agua y una pizca de sal. Cubre la olla y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
7. Sirve una cama de arroz basmati en cada plato y coloca encima un filete de merluza.
8. Vierte la salsa de soja sobre el pescado y decora con hojas de cilantro fresco.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de lomo de merluza en salsa de soja sobre cama de arroz basmati!

Lomo de merluza en salsa de soja.

El lomo de merluza en salsa de soja es una receta deliciosa y fácil de preparar. La merluza es un pescado blanco que se presta muy bien a ser cocinado con diferentes salsas, y la salsa de soja le da un toque oriental muy especial.

La salsa de soja es un ingrediente clave en la cocina asiática, y cada vez es más utilizado en la cocina occidental. Además de su sabor único, también tiene propiedades beneficiosas para la salud. Al combinarlo con la merluza, obtenemos un plato sabroso y nutritivo.

Para preparar esta receta, necesitaremos algunos ingredientes básicos como el lomo de merluza, salsa de soja, aceite de oliva, ajo, cebolla y pimienta negra. No te pierdas la oportunidad de probar esta exquisita receta de pescado con toque oriental, que sin duda te encantará.

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¿Cómo puedo asegurarme de que el lomo de merluza quede jugoso al prepararlo en salsa de soja?

Para asegurarte de que el lomo de merluza quede jugoso al prepararlo en salsa de soja, es importante que no lo cocines demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que el pescado se vuelva seco y pierda su sabor. Además, puedes marinar el pescado en la salsa de soja antes de cocinarlo, de esta manera absorberá el sabor y quedará más jugoso.

Por otro lado, es recomendable no cocinar la salsa de soja a fuego alto, ya que esto hará que se reduzca demasiado rápido y se convierta en un líquido muy espeso que puede quemarse fácilmente. En su lugar, cocina a fuego medio-bajo para que la salsa tenga tiempo suficiente para impregnar el pescado y para que éste se cocine adecuadamente.

Finalmente, si quieres añadir otros ingredientes a la receta, como verduras u otros condimentos, es importante que los cocines por separado antes de agregarlos a la receta principal, ya que de esta manera evitarás que el pescado se sobrecocine y pierda su jugosidad.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la salsa de soja para darle un sabor más complejo?

Para añadir más sabor a una salsa de soja que se utilizará en Recetas de pescado, se pueden añadir varios ingredientes. Uno de ellos es el jengibre , que puede ser rallado o cortado en trozos pequeños y añadido a la salsa. El ajo también puede ser picado y mezclado con la salsa de soja, para agregar un sabor más intenso.

Otro ingrediente para mejorar la salsa de soja en Recetas de pescado es la miel , que se puede mezclar con la salsa de soja para crear un equilibrio dulce-salado. La salsa de chile o chiles rojos secos también pueden ser utilizados para agregar un toque picante a la salsa.

Por último, si se desea darle un sabor más complejo a la salsa de soja en Recetas de pescado, se puede añadir una pequeña cantidad de vinagre de arroz o mirin , que le dará un toque ácido y le ayudará a equilibrar los sabores.

¿Qué técnicas de cocción son las más recomendables para cocinar el arroz basmati y que quede en su punto al servirlo junto al lomo de merluza en salsa de soja?

Para cocinar el arroz basmati, se recomienda utilizar la técnica de absorción. Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara y déjalo escurrir por unos minutos. Añade dos tazas de agua por cada taza de arroz y ponlo a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego al mínimo y tapa la olla. Deja cocinar por unos 18 minutos hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté listo.

Para el lomo de merluza en salsa de soja, lo más recomendable es cocinarlo a la plancha. Precalienta la plancha a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Coloca el lomo de merluza y cocina por unos 4 minutos por cada lado. En otro recipiente, prepara la salsa de soja mezclando salsa de soja, azúcar, ajo y jengibre rallado. Calienta la salsa en una sartén y añade el lomo de merluza ya cocinado para que se impregne con la salsa. Sirve el arroz basmati junto al lomo de merluza bañado en la deliciosa salsa de soja.

Valores nutricionales por porción de Lomo de merluza en salsa de soja sobre cama de arroz basmati:

- Calorías: 340
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 1 g
- Sodio: 550 mg

Nota: Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas en la receta. Es importante llevar un control de las porciones y consultar con un profesional de la salud si se requiere una dieta específica.

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