Medallón de merluza en salsa de tomate y cebolla: ¡Delicioso!
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer con pescado? ¡Aquí te traigo una opción que seguro te encantará!
Receta de Medallón de merluza en salsa de tomate con cebolla
Ingredientes:
– 4 filetes de merluza
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 400 gramos de tomate triturado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
1. Comenzamos cortando la cebolla en juliana y picando los dientes de ajo.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y dorados.
3. Añadimos el tomate triturado y un poco de sal y pimienta al gusto. Removemos bien y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
4. Mientras tanto, cortamos los filetes de merluza en medallones de tamaño similar.
5. En otra sartén con un poco de aceite de oliva, cocinamos los medallones de merluza a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Cuando la salsa de tomate esté lista, la trituramos con ayuda de una batidora hasta conseguir una textura homogénea.
7. Colocamos los medallones de merluza en un plato y cubrimos con la salsa de tomate y cebolla. ¡Listo para servir!
Tips:
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua y dejar cocinar durante unos minutos más.
– Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas al horno.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Medallón de merluza en salsa de tomate con cebolla!
Delicioso plato de mar
Para los amantes de la comida de mar, no hay nada mejor que un delicioso plato de pescado fresco. Los chefs más expertos saben que el secreto para crear un plato de pescado verdaderamente espectacular es enfatizar los sabores naturales del mar y combinarlos con ingredientes que complementen el sabor agradable del pescado. Los mejores platos de mar pueden ser simples, pero siempre deleitan los sentidos.
Desde una parrillada de mariscos hasta un salmón al horno con salsa de miel y mostaza, hay muchas maneras de preparar pescado fresco en casa. La cocina de pescado ofrece una amplia variedad de sabores y texturas. La clave es seleccionar los ingredientes adecuados y utilizar técnicas de cocción que respeten la textura y sabor natural del pescado. Además, al elegir pescado fresco y de alta calidad se garantiza un plato de mar verdaderamente excepcional.
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¿Cómo se cocinan los filetes de merluza congelados?
Los filetes de merluza congelados se pueden cocinar de varias formas, pero una opción rápida y fácil es hacerlos a la plancha.
Primero, es importante descongelar los filetes de merluza en la nevera durante unas horas o dejándolos en agua fría durante unos minutos. Luego, se deben secar con papel de cocina para evitar que salpiquen al cocinar.
Calienta una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva. Agrega los filetes de merluza sazonados con sal y pimienta al gusto, colocando el lado de la piel hacia abajo. Cocina durante unos 3-4 minutos del lado de la piel y luego dales la vuelta con cuidado.
Cocina durante otros 2-3 minutos por el otro lado o hasta que estén dorados y bien hechos. Si te gusta, puedes añadir un poco de ajo picado o hierbas frescas al aceite mientras se cocina el pescado.
Sirve los filetes de merluza calientes con una ensalada o algún acompañamiento de tu preferencia. ¡Buen provecho!
¿Se puede comer pescado con tomate?
¡Por supuesto! El pescado con tomate es una combinación deliciosa que te hará disfrutar de un plato lleno de sabor y color. El tomate le da al pescado un toque ácido y fresco que realza su sabor. Además, el tomate es muy versátil y se puede utilizar para preparar diferentes salsas, guisos o incluso ensaladas que combinan perfectamente con el pescado. En conclusión, sí podemos comer pescado con tomate y experimentar sabores únicos y deliciosos que seguro te encantarán. ¡No dudes en probarlo!
¿Qué es un medallón de merluza?
Un medallón de merluza es una porción de pescado cortada en forma redonda, similar a un filete grueso, pero con una forma más compacta y circular. Por lo general, se cortan del lomo de la merluza y se utilizan en recetas para asar, freír o cocinar a la parrilla. Es una opción popular para los platos principales de pescado ya que se cocinan rápidamente y están llenos de sabor. Los medallones de merluza son versátiles en la cocina y se pueden servir solos o con acompañamientos como arroz, ensalada, salsas o verduras al vapor.
¿Cómo puedo obtener una salsa de tomate con cebolla perfecta para mi medallón de merluza?
Para obtener una salsa de tomate con cebolla perfecta para tu medallón de merluza, aquí te dejo una receta fácil y deliciosa:
Ingredientes:
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata (400 gramos) de tomates pelados
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla caliente, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates pelados y aplástalos con un tenedor o un machacador de papas para que se deshagan un poco.
3. Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Una vez que la salsa tenga una consistencia espesa, retira del fuego y pasa por una licuadora o procesador de alimentos para obtener una textura uniforme.
5. Vuelve a agregar la salsa a la olla y deja cocinar por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
6. Sirve sobre tu medallón de merluza y disfruta de una deliciosa comida.
¡Buen provecho!
¿Cuál es la forma correcta de preparar y cocinar el medallón de merluza en esta receta?
Para preparar y cocinar el medallón de merluza, se debe seguir los siguientes pasos:
1. Comprar medallones de merluza frescos y de buena calidad.
2. Limpiar los medallones de merluza eliminando las escamas y las espinas (importante: utilizar un cuchillo afilado para quitar las espinas).
3. Salpimentar los medallones de merluza al gusto y añadir un poco de limón para dar sabor (importante: no excederse con la cantidad de sal y limón para evitar que la merluza pierda su sabor natural).
4. Dejar reposar los medallones de merluza durante unos minutos (importante: esta espera ayuda a que los sabores se mezclen y penetren en la merluza).
5. En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva (importante: el aceite debe estar bien caliente antes de colocar los medallones de merluza).
6. Colocar los medallones de merluza en la sartén y cocinar durante unos 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro (importante: no sobrecocinar la merluza para evitar que se seque y pierda su textura jugosa).
7. Servir los medallones de merluza acompañados de ensalada o verduras al vapor.
Siguiendo estos pasos, se obtendrá un delicioso y saludable plato de medallón de merluza. ¡Buen provecho!
¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable sin comprometer su sabor o textura?
Para hacer una receta de pescado más saludable sin comprometer su sabor o textura, aquí te dejo algunos consejos:
1. Elige pescado fresco: Asegúrate de comprar pescado fresco y evita el pescado congelado. Al comprar pescado fresco, tienes la garantía de que no contiene conservantes ni aditivos dañinos para la salud.
2. Cocina a la parrilla o al horno: La fritura añade calorías y grasas saturadas a tu pescado. En lugar de eso, prueba asar a la parrilla o al horno para retener los sabores y los nutrientes.
3. Utiliza aceites saludables: Si optas por freír tu pescado, utiliza aceites saludables como el aceite de oliva o el aceite de coco. Estos aceites son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, lo que los hace mucho más saludables que otros aceites.
4. Agrega especias y hierbas: Las especias y las hierbas pueden darle mucho sabor a tu pescado sin agregar calorías innecesarias. Prueba con ajo, cebolla, pimienta, limón, romero, tomillo u otras hierbas frescas.
5. Sirve con acompañamientos saludables: Elige acompañamientos saludables como ensaladas, verduras al vapor o arroz integral para completar tu plato. Estas opciones ayudarán a mantener tu comida balanceada y nutritiva.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de una deliciosa receta de pescado sin comprometer tu salud.
Los medallones de merluza en salsa de tomate con cebolla son una deliciosa opción para disfrutar de un plato saludable y nutritivo. Esta receta es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales que son esenciales para una alimentación equilibrada y saludable.
Valores nutricionales por porción:
– Calorías: 240 kcal
– Grasas totales: 8 g
– Grasas saturadas: 1 g
– Colesterol: 65 mg
– Sodio: 470 mg
– Carbohidratos: 12 g
– Fibra: 2 g
– Azúcares: 7 g
– Proteínas: 29 g
Este platillo es especialmente rico en vitamina B12, la cual es fundamental para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y para la producción de glóbulos rojos en la sangre. Además, contiene una buena cantidad de fósforo, potasio y magnesio, minerales que son esenciales para la salud ósea y muscular.
Si buscas una opción saludable y fácil de preparar para tus comidas, los medallones de merluza en salsa de tomate con cebolla son una excelente opción. ¡Disfruta de su delicioso sabor y beneficios para la salud!
