Merluza a la marinera: delicia en tu mesa
Merluza a la marinera:
La merluza a la marinera es un plato típico de la cocina española. Es una receta fácil y rápida de preparar que suele gustar a todo el mundo. Además, resulta muy saludable ya que es baja en grasas y rica en proteínas y nutrientes. Es un plato muy completo que se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada o unas patatas fritas.
Ingredientes:
– 4 filetes de merluza
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 2 pimientos verdes
– 2 tomates maduros
– 1/2 vaso de vino blanco
– 1/2 vaso de agua
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Harina (opcional)
Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Cortar los pimientos en tiras.
2. Pelar y rallar los tomates y reservar.
3. Calentar aceite en una cazuela y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
4. Añadir los pimientos y seguir cocinando durante unos minutos más.
5. Si se desea, enharinar los filetes de merluza y añadirlos a la cazuela. Dejar que se cocinen durante 2-3 minutos por cada lado.
6. Agregar el vino blanco y el agua y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
7. Añadir los tomates rallados y mezclar bien. Cocinar por unos minutos más hasta que la salsa haya espesado y todos los ingredientes estén bien integrados.
8. Rectificar la sal y la pimienta al gusto.
9. Servir caliente.
Consejos:
– Si no se quiere enharinar el pescado, se puede saltearlo directamente en la cazuela sin que se pegue.
– Se puede añadir un poco de pimentón dulce para darle un toque de sabor diferente.
– Se puede acompañar de unas patatas fritas o una ensalada verde para una cena completa y saludable.
Deliciosa y fácil de preparar: Merluza a la marinera
La Merluza a la marinera es una receta clásica de la gastronomía española que se ha ganado un merecido lugar en las mesas de todo el mundo. Esta deliciosa preparación destaca por ser muy fácil de hacer, pero al mismo tiempo ofrece un sabor único y exquisito con cada bocado.
La combinación de pescado fresco con una salsa con tomate, cebolla, ajo, vino blanco y caldo de pescado, hacen de esta receta un plato ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Además, su presentación colorida y aromática te invita a degustarla de inmediato.
Si buscas sorprender a tus comensales con una comida deliciosa y fácil de preparar, no dudes en elegir la Merluza a la marinera como opción principal. Deja que los sabores del mar te sorprendan y disfruta de esta deliciosa preparación en compañía de tus seres queridos.
No frías más el Pescado, hazlo asi de rico, nutritivo y fácil
Escalopes de Merluza UNA DELICIA
¿Cuáles son los ingredientes indispensables para hacer una buena receta de Merluza a la marinera?
Para hacer una buena receta de Merluza a la marinera, los ingredientes indispensables son merluza fresca, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate natural, vino blanco, caldo de pescado, ajo, harina, aceite de oliva virgen extra, sal y perejil.
Para empezar, se corta la cebolla y los pimientos en juliana y se sofríen en una sartén con aceite de oliva. Después, se añaden los ajos picados y el tomate pelado y troceado. Una vez que las verduras estén bien pochadas, se espolvorea un poco de harina y se remueve.
A continuación, se incorpora el vino blanco y se deja que se evapore el alcohol. Se añade el caldo de pescado y se deja cocer todo durante unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
Finalmente, se añade la merluza y se cocina a fuego medio hasta que esté hecha. Se rectifica de sal si es necesario y se espolvorea con perejil picado antes de servir. ¡Una deliciosa receta de pescado para disfrutar en cualquier época del año!
¿Qué trucos existen para que la merluza quede tierna y jugosa en una receta de Merluza a la marinera?
Para que la merluza quede tierna y jugosa en una receta de Merluza a la marinera, hay varios trucos que puedes seguir:
1. Utiliza merluza fresca de buena calidad. Es importante que el pescado esté en buen estado para que quede tierno y jugoso.
2. Añade un poco de limón al pescado antes de cocinarlo. El ácido del limón ayuda a ablandar las fibras del pescado y a que quede más jugoso.
3. Cocina la merluza a fuego medio-bajo. Si cocinas el pescado a fuego alto, se secará y quedará duro. Es mejor cocinarlo a fuego medio-bajo y controlar el tiempo de cocción.
4. Utiliza caldo de pescado en la salsa en lugar de agua. El caldo de pescado aporta más sabor y ayuda a que el pescado quede más jugoso.
5. Añade los frutos del mar (almejas, mejillones, etc.) al final de la cocción para que no se sobrecuezan y se pongan duros.
Siguiendo estos trucos, conseguirás una Merluza a la marinera tierna y jugosa que sorprenderá a todos tus comensales. ¡Buen provecho!
¿Es necesario utilizar vino blanco en la receta de Merluza a la marinera o se puede sustituir por otro ingrediente?
En la receta de Merluza a la marinera, es común utilizar vino blanco, ya que ayuda a realzar el sabor y aroma del plato. Sin embargo, si por alguna razón no deseas utilizar vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua. Aunque debes tener en cuenta que esto puede afectar el sabor del plato final. Si decides usar caldo de pescado, asegúrate de comprar uno de buena calidad o mejor aún prepararlo en casa para obtener el mejor resultado.
La receta de Merluza a la marinera es una opción saludable y rica en nutrientes. La merluza es un pescado blanco que se caracteriza por ser bajo en grasas saturadas y rico en proteínas de alta calidad. Además, es una fuente importante de minerales como el fósforo, el potasio y el magnesio, así como de vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B12.
Por otro lado, la marinera es una salsa a base de cebolla, ajo, pimiento y tomate, lo que le añade fibra y vitaminas antioxidantes al plato. En definitiva, la Merluza a la marinera es una combinación perfecta de sabor y nutrientes que te permitirá disfrutar de una comida completa y saludable.
