Pastel de mero con piquillos y aceitunas: ¡Exquisita receta!

Receta de Pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas

El mero es un pescado delicioso y versátil que puede ser preparado de muchas formas. En esta ocasión, te propongo una receta fácil y deliciosa: un pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas. Este plato combina sabores intensos y texturas suaves para crear una experiencia culinaria única. ¡Acompáñame en esta aventura gastronómica!

Ingredientes:

  • 500 gramos de filetes de mero
  • 200 gramos de pimientos del piquillo en conserva
  • 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado
  • 200 ml de nata líquida
  • 3 huevos

Instrucciones:

1. Lo primero que debemos hacer es cocinar los filetes de mero al vapor durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos. Si no tienes una vaporera, también puedes hervirlos en agua con sal. Una vez cocidos, reserva.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla finamente picada y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos.

3. A continuación, agrega los pimientos del piquillo y las aceitunas negras, todo ello previamente picado en trozos pequeños. Cocina durante unos minutos para que se mezclen los sabores.

4. En un bol aparte, bate los huevos con la nata líquida hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. Esta será nuestra base para el pastel.

5. En un molde apto para horno, coloca una capa de la mezcla de pimientos del piquillo y aceitunas en el fondo. Luego, añade una capa de filetes de mero cocidos al vapor. Repite este proceso hasta llegar al tope del molde, terminando con una capa de pimientos y aceitunas.

6. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre el pastel, asegurándote de cubrir todos los ingredientes. Esto ayudará a que se compacte durante la cocción.

7. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

8. Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldar. Esto permitirá que se asiente y sea más fácil de servir.

9. ¡Listo! Sirve el pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas caliente, acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Este pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas es perfecto para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutarlo en una cena tranquila. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

Delicioso Pastel de Mero con Pimientos y Aceitunas

El Delicioso Pastel de Mero con Pimientos y Aceitunas es una receta exquisita que combina la suavidad del mero con el sabor intenso de los pimientos y las aceitunas. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.

El mero es un pescado blanco muy apreciado por su textura firme y su sabor delicado. Al cocinarlo en forma de pastel, se realza su sabor y se crea una preparación versátil que puede servirse como entrada o como plato principal.

La mezcla de pimientos y aceitunas aporta un toque mediterráneo y añade un contraste de sabores y texturas al pastel. Los pimientos le dan un ligero toque dulce mientras que las aceitunas aportan un sabor salado y una textura crujiente. La combinación de estos ingredientes, junto con una base de patatas o masa quebrada, hacen de este pastel una opción deliciosa y equilibrada.

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¿Cómo puedo preparar un pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas de forma sencilla?

Para preparar un pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas de forma sencilla, sigue estos pasos:
1. En una sartén, sofríe cebolla picada y ajo en aceite de oliva.
2. Añade los pimientos del piquillo en trozos y las aceitunas cortadas en rodajas. Cocina por unos minutos.
3. Agrega los filetes de mero y cocina hasta que estén bien cocidos.
4. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de pan rallado en el fondo.
5. Vierte la mezcla de mero, pimientos y aceitunas sobre el pan rallado.
6. Espolvorea queso rallado al gusto por encima.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que se dore.

¡Listo! Ya tienes un delicioso pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas. ¡Disfrútalo!

¿Cuál es la mejor manera de asegurarme de que el mero no quede seco al cocinarlo en un pastel?

La mejor manera de asegurarte de que el mero no quede seco al cocinarlo en un pastel es cocinarlo a una temperatura baja y durante un tiempo adecuado. Además, es importante añadir algún líquido como caldo, vino blanco o salsa para mantener la humedad y jugosidad del pescado. También puedes envolver el mero en papel de aluminio antes de ponerlo en el horno para retener la humedad.

¿Puedo sustituir los pimientos del piquillo con otro tipo de pimientos en la receta del pastel de mero?

, puedes sustituir los pimientos del piquillo con otro tipo de pimientos en la receta del pastel de mero.

Valores nutricionales de la receta de Pastel de mero con pimientos del piquillo y aceitunas:

  • Calorías: 210 kcal por porción
  • Proteínas: 15g por porción
  • Grasas: 10g por porción
  • Carbohidratos: 15g por porción
  • Fibra: 3g por porción
  • Azúcares: 2g por porción
  • Sodio: 400mg por porción

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