Deliciosa Suprema de Mero con Verduras Glaseadas

Suprema de mero con verduras glaseadas

Si eres amante del pescado y te gusta experimentar en la cocina, esta receta de supremas de mero con verduras glaseadas es perfecta para ti. El mero, con su carne blanca y sabrosa, se combina a la perfección con las verduras caramelizadas, creando un plato lleno de sabor y textura.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 supremas de mero
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para enharinar
  • Aceite de oliva virgen extra

Para las verduras glaseadas:

  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 cebolla morada, cortada en juliana
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Ahora, sigue estos pasos para preparar esta deliciosa receta:

1. Comienza por sazonar las supremas de mero con sal y pimienta al gusto. Luego, enharínalas ligeramente por ambos lados.

2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las supremas de mero y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas en su interior. Retíralas del fuego y reserva.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade las zanahorias, los pimientos y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

4. Añade el azúcar moreno y el vinagre balsámico a las verduras. Revuelve bien para que se mezclen todos los sabores. Cocina por unos minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y glaseadas.

5. Coloca las supremas de mero sobre un plato y acompáñalas con las verduras glaseadas.

Esta suprema de mero con verduras glaseadas es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en casa. El contraste entre el sabor suave y delicado del mero con el dulzor de las verduras caramelizadas hará que cada bocado sea todo un placer para el paladar.

¡Anímate a probar esta receta y déjate conquistar por su exquisito sabor!

Deliciosa Suprema de Mero con Verduras Glaseadas

La Deliciosa Suprema de Mero con Verduras Glaseadas es una opción exquisita dentro del mundo de las recetas de pescado. La suavidad y sabor único del mero se combina a la perfección con las verduras glaseadas, que le aportan un toque dulce y crujiente a este plato irresistible.

La textura jugosa y firme del mero hace que sea ideal para ser cocinado de diferentes maneras, y en esta receta en particular, se destaca por su presencia en forma de suprema. El mero se cocina de manera magistral, dejando un resultado tierno y sabroso que encantará a los comensales más exigentes.

Con las verduras glaseadas, se logra un contraste de sabores y texturas que eleva esta receta a otro nivel. Las verduras se cocinan al dente, lo que les permite mantener su frescura y sabor natural. Al glasearlas, se caramelizan ligeramente, lo que aporta una capa dorada y crujiente que se complementa a la perfección con el mero.

Esta Deliciosa Suprema de Mero con Verduras Glaseadas es una opción elegante y sofisticada para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de ingredientes frescos y sabor excepcional la convierten en una receta imprescindible en el repertorio de cualquier amante del pescado.

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¿Qué es suprema de mero?

La suprema de mero es una parte muy valorada y sabrosa del pescado mero. Es un corte que se obtiene al retirar los filetes laterales del mero, dejando solo la porción central del lomo. La suprema de mero se caracteriza por ser jugosa y tener una textura suave, lo que la convierte en una opción ideal para preparar diversas recetas de pescado. Es un corte de alta calidad y muy apreciado en la gastronomía.

¿Cuál es la mejor forma de preparar una suprema de mero con verduras glaseadas?

La mejor forma de preparar una suprema de mero con verduras glaseadas es siguiendo estos pasos:
1. Sazonar y dorar las supremas de mero en una sartén con aceite caliente.
2. Retirar las supremas de pescado y en la misma sartén agregar las verduras (como zanahorias, cebolla y pimientos) cortadas en juliana.
3. Cocinar las verduras hasta que estén tiernas pero todavía tengan un poco de textura.
4. Agregar una mezcla de caldo de pescado, salsa soja y azúcar a las verduras, y cocinar hasta que se forme un glaseado espeso.
5. Volver a poner las supremas de mero en la sartén y dejar que se cocinen junto con las verduras durante unos minutos más.
6. Servir las supremas de mero con las verduras glaseadas por encima y decorar con cilantro fresco o cebollinos picados.

¡Delicioso!

¿Qué ingredientes necesito para hacer una receta de suprema de mero con verduras glaseadas?

Los ingredientes necesarios para hacer una receta de suprema de mero con verduras glaseadas son:

  • Supremas de mero
  • Verduras variadas para glasear (zanahorias, calabacín, pimientos, etc.)
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto.

    ¿Cómo puedo lograr que la suprema de mero esté jugosa y las verduras glaseadas le den un sabor delicioso?

    Para lograr que la suprema de mero esté jugosa y las verduras glaseadas le den un sabor delicioso, es importante seguir estos pasos clave:

1. Primero, asegúrate de seleccionar una suprema de mero fresca y de calidad. Esto garantizará un resultado final más sabroso.

2. Antes de cocinar el pescado, marina la suprema en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado y sal durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a ablandar la carne y realzar su sabor.

3. Asegúrate de precalentar bien la sartén o el horno antes de agregar el pescado. Esto creará una costra dorada en el exterior mientras mantiene el interior jugoso.

4. Cuando cocines la suprema de mero, controla el tiempo de cocción. Cocínala a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté opaca y se desprenda fácilmente con un tenedor.

5. Para obtener verduras glaseadas deliciosas, saltea las verduras en una sartén caliente con aceite de oliva. Añade un poco de azúcar morena o miel y cocina hasta que estén caramelizadas y tiernas.

Recuerda que la clave para un resultado jugoso y sabroso está en la frescura de los ingredientes y en controlar adecuadamente los tiempos y temperaturas de cocción. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de pescado!

Las supremas de mero con verduras glaseadas son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo nutritivo y sabroso. A continuación, te presento los valores nutricionales aproximados de esta receta:

Valor energético: 250 calorías por ración.
Proteínas: 25 gramos por ración.
Grasas: 10 gramos por ración.
Hidratos de carbono: 15 gramos por ración.
Fibra: 5 gramos por ración.
Vitaminas: destacan las vitaminas C y A.
Minerales: como el potasio y el magnesio.

Estos datos pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas en la receta. Recuerda que es importante equilibrar tu alimentación con otros nutrientes y mantener una dieta variada y saludable. ¡Disfruta de tu supremas de mero con verduras glaseadas!

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