Quiche de salmón y verduras: ¡Delicioso!
Deliciosa quiche de salmón y verduras
La quiche es una receta típica de la gastronomía francesa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Puede ser una opción perfecta para una cena ligera o una comida especial con amigos y familiares. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de Quiche de salmón y verduras que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 200 gramos de salmón fresco
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 50 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Extiende la masa quebrada sobre un molde para tarta previamente engrasado.
- Pica con un tenedor toda la superficie de la masa y hornea durante 10 minutos.
- Mientras tanto, lava todas las verduras y córtalas en cubos pequeños.
- Corta también el salmón en cubitos y reserva.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada y agrega el pimiento y el calabacín.
- Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade los cubos de salmón y cocina por un par de minutos más.
- Bate los huevos en un bol y mezcla con la nata líquida. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Coloca las verduras y el salmón sobre la masa quebrada pre-cocida y vierte la mezcla de huevo y nata por encima.
- Espolvorea con queso rallado y hornea en el horno durante 25-30 minutos o hasta que la quiche esté dorada y firme.
- Sirve caliente o fría, ¡y disfruta de esta rica quiche de salmón y verduras!
Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. Puedes variar las verduras a tu gusto y agregar otros ingredientes como champiñones o bacon para darle más sabor. ¡Buen provecho!
Deliciosa Quiche de Salmón y Verduras.
La quiche de salmón y verduras es una opción deliciosa para aquellos que disfrutan de los sabores frescos del pescado y las verduras. Esta receta combina el sabor suave y delicado del salmón con la textura crujiente de las verduras, todo ello horneado en una deliciosa mezcla de crema y huevo.
Los ingredientes principales para esta quiche incluyen salmón fresco, espinacas, pimientos, cebolla y champiñones, todos ellos cocidos a la perfección antes de añadirlos a la mezcla de huevos y crema.
La base de esta quiche puede hacerse con una masa quebrada o masa filo, lo que le da una textura suave y ligera que combina perfectamente con la cremosidad del relleno.
Esta quiche de salmón y verduras es una opción deliciosa para cualquier comida, ya sea un brunch de fin de semana o una cena ligera. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una comida que no olvidarán pronto!
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¿Cuáles son las verduras ideales para acompañar un quiche de salmón?
Las verduras ideales para acompañar un quiche de salmón son aquellas que le aporten frescura y sabor al plato. Algunas buenas opciones pueden ser los pimientos, cebollas, espárragos, espinacas y brócoli. Estas verduras se pueden saltear previamente para que queden más suaves y luego incorporarlas a la mezcla de huevo y salmón para luego hornear. También se puede agregar queso y hierbas frescas como eneldo o cilantro para darle más sabor.
¿Cómo lograr que el quiche de salmón tenga una consistencia firme y no se desbarate al cortarlo?
Para lograr que el quiche de salmón tenga una consistencia firme y no se desbarate al cortarlo, es importante seguir algunos pasos clave.
En primer lugar, es fundamental preparar la masa correctamente. Debe ser uniforme, sin grietas ni agujeros, para evitar que los líquidos del relleno se filtren. Además, es recomendable que la masa esté fría antes de añadir el relleno, para que no se ablande demasiado durante el horneado.
En segundo lugar, es crucial ajustar las proporciones de los ingredientes del relleno. Una mezcla con demasiado líquido hará que el quiche no tenga la consistencia adecuada. Por lo tanto, es importante controlar la cantidad de huevos, cremas, leche, etc. que se añaden a la mezcla y asegurarse de que estén bien integrados antes de verterla en la masa.
Otro truco para lograr una consistencia firme en el quiche de salmón es hornearlo a temperatura moderada. Si el horno está demasiado caliente, el relleno se cocinará muy rápido por fuera, pero quedará líquido por dentro. Lo ideal es hornear el quiche a una temperatura entre 160 y 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos, hasta que esté dorado por fuera y firme por dentro.
Finalmente, es importante dejar reposar el quiche después de hornearlo. Esto permitirá que se asiente y adquiera una textura más compacta. Lo ideal es dejar enfriar el quiche durante al menos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el salmón para usarlo en la preparación del quiche?
La mejor manera de cocinar el salmón para usarlo en la preparación del quiche es al horno. Primero, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, sazona el salmón con sal y pimienta al gusto y colócalo en una fuente para horno. Puedes añadir algunas hierbas frescas como tomillo o romero para darle sabor adicional. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido (puede verificar si el salmón está cocido clavando un tenedor en la parte más gruesa de la carne).
Una vez que el salmón esté cocido, déjalo enfriar un poco y luego desmenúzalo en pequeños trozos. Ahora puedes usar el salmón en tu receta de quiche favorita. ¡Disfruta de este plato delicioso y nutritivo con tus amigos y familiares!
La Quiche de salmón y verduras es una excelente opción si buscas una comida alta en proteínas y baja en carbohidratos.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que benefician la salud del corazón, y es una buena fuente de vitamina D y proteínas. Las verduras, por su parte, aportan vitaminas, minerales y fibra.
Una porción de quiche de salmón y verduras (alrededor de 150g) puede contener aproximadamente:
– 220 calorías
– 16 gramos de grasas totales
– 8 gramos de grasas saturadas
– 200 mg de colesterol
– 10 gramos de carbohidratos
– 2 gramos de fibra
– 16 gramos de proteínas
No olvides que los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes y porciones utilizados en la receta. ¡Disfruta de esta deliciosa quiche de salmón y verduras mientras cuidas de tu salud!
