Tartar de Salmón con Salsa Teriyaki por Marta
¿Buscas una receta fresca y deliciosa para preparar con salmón? Te presento este Tartar de salmón, aguacate, mango y más, con salsa Teriyaki. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida sabrosa en casa.
Ingredientes:
- 300 gramos de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa Teriyaki
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Corta el salmón en cubos pequeños y reserva en un bol.
2. Pela y corta el aguacate y el mango en cubos similares y agrégalo al bol donde está el salmón.
3. Corta finamente la cebolla morada y agrégala al bol junto al cilantro fresco picado.
4. En otro recipiente, mezcla el jugo de limón, la salsa Teriyaki, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
5. Agrega la salsa al bol donde están los ingredientes y mezcla suavemente con una cuchara.
6. Refrigera el Tartar durante al menos media hora antes de servir.
7. Sirve en platos individuales y decora con un poco de cilantro fresco.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de Tartar de salmón, aguacate, mango y más, con salsa Teriyaki para disfrutar en cualquier ocasión.
Tartar exótico de salmón con salsa Teriyaki.
El Tartar exótico de salmón con salsa Teriyaki es una deliciosa opción para los amantes del pescado crudo y los sabores orientales. Para su preparación, se utiliza un salmón fresco y cortado en cubos muy pequeños que se adereza con una mezcla de salsa de soja, jengibre rallado, aceite de sésamo y jugo de limón. La salsa Teriyaki, por su parte, se elabora con una combinación de salsa de soja, mirin, azúcar moreno y sake, que se cocina a fuego lento hasta obtener una textura caramelizada y espesa.
La presentación del Tartar exótico de salmón con salsa Teriyaki es fundamental para resaltar su atractivo visual y su sabor intenso. Se puede servir sobre una cama de arroz blanco, con aguacate picado, brotes de soja y cilantro fresco. Además, se puede acompañar con chips de wonton o galletas de arroz tostado para añadir un toque crujiente a la mezcla. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados con una opción creativa y refinada en tu próxima cena.
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¿Cómo se prepara la salsa Teriyaki para acompañar el Tartar de salmón, aguacate y mango?
Para preparar la salsa Teriyaki para acompañar el Tartar de salmón, aguacate y mango, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1/2 taza de salsa de soja
– 1/4 de taza de mirin
– 1/4 de taza de sake
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 diente de ajo picado
– 1 trozo pequeño de jengibre pelado y picado
Paso 1: En una sartén, mezcla todos los ingredientes a fuego medio-alto.
Paso 2: Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa comience a espesar un poco.
Paso 3: Reduce a fuego medio-bajo y cocina por unos 10 minutos más, o hasta que la salsa espese y tenga un color brilloso.
Paso 4: Una vez hecha la salsa, déjala enfriar y sírvela junto al Tartar de salmón, aguacate y mango. ¡Disfruta!
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar el Tartar de salmón, aguacate y mango con salsa Teriyaki?
Los ingredientes necesarios para preparar el Tartar de salmón, aguacate y mango con salsa Teriyaki son:
– 300 gramos de salmón fresco sin piel ni espinas.
– 1 aguacate maduro.
– 1 mango maduro.
– 1 cucharada de semillas de sésamo.
– 1/4 taza de cilantro fresco picado.
– 1/4 taza de cebolla roja picada.
– 3 cucharadas de jugo de limón.
– 2 cucharadas de salsa Teriyaki.
– Sal y pimienta al gusto.
¿Qué tips o recomendaciones tendrías para lograr un Tartar perfecto de salmón, aguacate y mango con salsa Teriyaki?
Para lograr un Tartar perfecto de salmón, aguacate y mango con salsa Teriyaki en el contexto de recetas de pescado, es importante tener en cuenta los siguientes tips y recomendaciones:
1. Utiliza salmón fresco y de calidad. Es importante que el salmón esté bien fresco para evitar posibles contaminaciones o malos sabores en el tartar.
2. Asegúrate de cortar el salmón en cubitos muy pequeños y uniformes, para que la textura del tartar sea agradable al paladar.
3. Añade en el tartar aguacate y mango maduros, que aportarán cremosidad y dulzor al plato.
4. La salsa Teriyaki es fundamental para la receta, ya que le dará un toque salado y agridulce al tartar. Puedes comprarla hecha o prepararla tu mismo mezclando salsa de soja, mirin, sake y azúcar.
5. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, mezcla con delicadeza el salmón, el aguacate y el mango en un bowl. Añade la salsa Teriyaki y sigue mezclando hasta integrar todos los sabores.
6. Sirve el tartar en copas individuales y decora con cebolla china picada finamente y ajonjolí tostado. Disfruta acompañándolo con unas galletas crackers o pan tostado.
Siguiendo estos consejos, conseguirás un Tartar perfecto de salmón, aguacate y mango con salsa Teriyaki delicioso y fácil de preparar.
Valores Nutricionales de Tartar de salmón, aguacate, mango y más, con salsa Teriyaki:
– Calorías: 310 kcal
– Proteínas: 22 g
– Grasas: 18 g
– Carbohidratos: 15 g
– Fibra: 4 g
Este plato es una excelente fuente de proteínas saludables gracias al salmón fresco. El aguacate y el mango aportan grasas buenas y carbohidratos saludables. La salsa teriyaki, aunque aporta algunas calorías extras, le da un sabor espectacular. ¡Disfruta de este delicioso y saludable platillo!
