Sardinas empanadas: ¡Delicia con salsa de tomate!

Introducción:
Las sardinas son un pescado pequeño pero lleno de sabor, ideal para incorporar a nuestras comidas. En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de sardinas empanadas con salsa de tomate. Este plato es perfecto como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Las sardinas empanadas quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro, mientras que la salsa de tomate le brinda un toque de acidez y dulzura. Acompañado de unas patatas fritas, ¡será todo un deleite para tu paladar!

Ingredientes:

  • 12 sardinas frescas
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa de tomate:

  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca (opcional)

Preparación:

1. Limpia las sardinas, quitándoles las escamas y las tripas. Lávalas bien con agua fría y sécalas con papel absorbente.
2. Salpimienta las sardinas y reserva.
3. Para preparar la salsa de tomate, pela los tomates y córtalos en cubitos. Pica finamente la cebolla y el ajo.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, saltéalos hasta que estén dorados.
5. Agrega los tomates picados y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Opcionalmente, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca picadas para darle un toque de aroma y sabor extra a la salsa de tomate.
7. Retira la salsa del fuego y tritúrala ligeramente con ayuda de una batidora de mano o licuadora, hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Vuelve a calentar la salsa antes de servirla.
8. En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Pasa cada sardina primero por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
9. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las sardinas a fuego medio-alto.
10. Fríe las sardinas empanadas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
11. Retira las sardinas empanadas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
12. Sirve las sardinas empanadas acompañadas de la salsa de tomate caliente. ¡Bon appétit!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de sardinas empanadas con salsa de tomate! Acompáñala con una ensalada fresca y unas patatas fritas para una experiencia gastronómica completa.

Sardinas empanadas con salsa de tomate: ¡Delicioso y fácil!

Las sardinas empanadas con salsa de tomate son una opción deliciosa y fácil de preparar dentro de las recetas de pescado. Estas pequeñas y sabrosas sardinas se envuelven en una crujiente capa de pan rallado que les aporta textura y sabor extra. Al combinarlas con una sabrosa salsa de tomate casera, el resultado es simplemente irresistible.

Paso 1: Prepara las sardinas, limpiándolas y quitándoles las escamas si es necesario. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: En un plato hondo, coloca el pan rallado y añade especias como perejil picado, ajo en polvo y otras hierbas aromáticas según tu preferencia.

Paso 3: Pasa las sardinas por el pan rallado asegurándote de cubrirlas completamente. Presiona ligeramente para que el empanizado se adhiera bien.

Paso 4: En una sartén con aceite caliente, fríe las sardinas empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5: Prepara la salsa de tomate casera utilizando tomates frescos, cebolla, ajo y especias al gusto. Cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y sabrosa.

Paso 6: Sirve las sardinas empanadas acompañadas de la salsa de tomate caliente. Puedes agregar un toque de limón fresco y decorar con perejil picado para realzar los sabores.

Estas sardinas empanadas con salsa de tomate son una opción perfecta tanto como aperitivo, como plato principal. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en cualquier ocasión.

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¿Cuál es la mejor receta de sardinas empanadas con salsa de tomate?

La mejor receta de sardinas empanadas con salsa de tomate es aquella que lleve sardinas frescas y limpias, una empanada crujiente y bien dorada y una salsa de tomate casera y sabrosa.

¿Cómo puedo hacer la salsa de tomate para acompañar las sardinas empanadas?

La salsa de tomate para acompañar las sardinas empanadas se puede hacer de la siguiente manera: En una sartén, calienta aceite de oliva y añade cebolla y ajo picados hasta que estén dorados. Luego, agrega tomates pelados y triturados, sal, azúcar y un toque de orégano para darle sabor. Cocina la salsa a fuego lento durante al menos 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Cuando la salsa esté espesa, retírala del fuego y sírvela caliente junto a las sardinas empanadas. ¡Disfruta de este delicioso plato de pescado!

¿Existen variantes o ingredientes adicionales para mejorar la receta de las sardinas empanadas con salsa de tomate?

Sí, existen variantes e ingredientes adicionales que se pueden agregar a las sardinas empanadas con salsa de tomate para mejorar la receta. Algunas opciones incluyen:

  • Añadir hierbas frescas como perejil, cilantro o albahaca para darle más sabor.
  • Mezclar la salsa de tomate con un poco de salsa de soja o salsa Worcestershire para obtener un toque adicional de umami.
  • Incorporar chiles picantes o pimienta roja para darle un toque de picante.
  • Agregar aceitunas, alcaparras o anchoas en la salsa de tomate para añadirle más profundidad de sabor.
  • Servir las sardinas empanadas con una guarnición de arroz, puré de papas o una ensalada fresca para complementar el plato.

    Las sardinas empanadas con salsa de tomate son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo rico en nutrientes. A continuación, te presento los valores nutricionales que puedes encontrar en esta receta:

Valor energético: Las sardinas empanadas con salsa de tomate pueden aportar alrededor de 200-250 calorías por porción.

Proteínas: Las sardinas son una gran fuente de proteínas. Una porción de este plato puede contener alrededor de 20-25 gramos de proteínas.

Grasas: Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Sin embargo, la cantidad de grasas puede variar dependiendo del método de cocción y de la cantidad de aceite utilizado en la empanización.

Carbohidratos: Este plato no contiene una cantidad significativa de carbohidratos. En general, las salsas de tomate pueden aportar algunos carbohidratos debido al azúcar natural presente en los tomates.

Fibra: Si bien las sardinas no son una fuente importante de fibra, la salsa de tomate puede aportar algo de fibra dietética.

Vitaminas y minerales: Las sardinas son una excelente fuente de vitamina D y vitamina B12, así como de minerales como el calcio, el hierro y el fósforo.

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del tamaño de la porción. Si estás siguiendo una dieta específica, es recomendable consultar con un profesional de la nutrición para obtener información más precisa sobre los nutrientes que estás consumiendo.

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