Mero o Dorado en Salsa de Cebollín: ¡Delicia de Mar!

Introducción:

El mero y el dorado son dos pescados deliciosos y nutritivos que se pueden preparar de muchas formas diferentes. En esta ocasión te presento una exquisita receta de mero o dorado en salsa de cebollín. El cebollín es un ingrediente aromático que le aporta un sabor único a los platos de pescado. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar este plato que te hará agua la boca!

Ingredientes:

  • 4 filetes de mero o dorado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina para enharinar los filetes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de cebollín, picado en trozos pequeños
  • 1 taza de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Lava los filetes de mero o dorado y sécalos con papel absorbente. Espolvorea sal y pimienta por ambos lados.
2. Pasa los filetes por harina, sacudiendo el exceso.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Coloca los filetes de pescado enharinados en la sartén y cocina por 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega el ajo y el cebollín. Cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.
6. Añade el caldo de pescado, el vino blanco y el jugo de limón. Deja que la salsa hierva y reduce el fuego a medio-bajo.
7. Coloca los filetes de pescado nuevamente en la sartén y cocina por otros 5 minutos, o hasta que estén cocidos por completos y la salsa se haya reducido ligeramente.
8. Agrega la mantequilla y revuelve suavemente hasta que se derrita y se integre con la salsa.
9. Retira del fuego y sirve los filetes de mero o dorado con la salsa de cebollín por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de mero o dorado en salsa de cebollín! Puedes acompañar este plato con arroz blanco, papas al vapor o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Delicioso Mero o Dorado en Salsa de Cebollín

El Mero o Dorado en Salsa de Cebollín es una opción deliciosa para los amantes de los pescados. Este plato combina a la perfección la frescura y suavidad del mero o dorado con el intenso sabor del cebollín. La salsa de cebollín, elaborada con esta sabrosa hierba aromática, aporta un toque fresco y vibrante que realza el sabor del pescado.

El mero o dorado es uno de los pescados más apreciados en la cocina gracias a su carne blanca y jugosa, perfecta para asar, hornear o preparar en salsa. Al combinarlo con la salsa de cebollín, se crea una combinación de sabores exquisita que no te dejará indiferente.

Para preparar este plato, necesitarás pocos ingredientes, lo que lo convierte en una receta sencilla y rápida de hacer. Además, la salsa de cebollín puede ser preparada con antelación, permitiendo así que los sabores se mezclen y se intensifiquen aún más.

Si eres amante de los pescados y buscas una nueva manera de disfrutarlos, te recomendamos probar el Mero o Dorado en Salsa de Cebollín. No te arrepentirás de deleitarte con esta combinación de sabores tan deliciosa.

Merluza a la riojana. Fácil, rápida y riquísima.

¿Cuál es la mejor forma de preparar el mero o dorado en salsa de cebollín?

La mejor forma de preparar el mero o dorado en salsa de cebollín es cocinándolos a la parrilla. Primero, marina los filetes con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Luego, colócalos en la parrilla precalentada a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Para la salsa de cebollín, mezcla cebollín picado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón. Sirve los filetes de mero o dorado con la salsa de cebollín por encima. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la salsa de cebollín para el mero o dorado?

Los ingredientes para hacer la salsa de cebollín para el mero o dorado son cebollín, aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el mero o dorado en salsa de cebollín?

El mero o dorado en salsa de cebollín se tarda aproximadamente 25-30 minutos en cocinar.

Valores nutricionales del Mero o Dorado en Salsa de Cebollín:

  • Calorías: Las calorías pueden variar dependiendo de la cantidad de pescado utilizado y de los ingredientes adicionales en la salsa de cebollín.
  • Proteínas: El mero o dorado es una excelente fuente de proteínas, lo que contribuye al crecimiento y reparación de los tejidos musculares.
  • Grasas: El pescado contiene grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y ayudan a reducir los niveles de colesterol.
  • Vitaminas y minerales: El mero o dorado es rico en vitaminas del grupo B, como la vitamina B12 y la niacina, así como en minerales como el yodo y el selenio.

¡Disfruta de este delicioso platillo y aprovecha todos sus beneficios nutricionales!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir