Pescado Zarandeado: Delicia marinera.

Receta de Pescado zarandeado

El Pescado zarandeado es una deliciosa preparación típica de la costa mexicana, específicamente de la región de Nayarit. Se caracteriza por su sabor ahumado y su marinada llena de especias que le dan un toque único. En esta receta te enseñaré cómo preparar este exquisito platillo en casa.

Ingredientes:

  • 1 pescado entero (como robalo o dorado), limpio y abierto en mariposa
  • 3 limones, jugo
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ¼ taza de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcla el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra, el comino, el chile en polvo, la paprika y el orégano seco. Agrega el aceite de oliva y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

2. Coloca el pescado abierto en una bandeja o plato grande y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de cubrir bien ambos lados con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen en el pescado.

3. Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la rejilla con un poco de aceite para evitar que el pescado se pegue. Una vez caliente, coloca el pescado sobre la parrilla con el lado de la piel hacia abajo.

4. Cocina el pescado durante aproximadamente 8-10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pescado y de la intensidad del fuego. Durante la cocción, puedes ir cepillando el pescado con la marinada restante para mantenerlo jugoso y darle aún más sabor.

5. Una vez que el pescado esté cocido y haya adquirido un color dorado y una textura ligeramente crujiente por fuera, retíralo de la parrilla. Puedes adornarlo con rodajas de limón y espolvorear un poco de cilantro fresco picado.

Sirve el Pescado zarandeado caliente junto con arroz, frijoles refritos y tortillas calientes. Esta receta te transportará directamente a las playas mexicanas con su sabor auténtico y sabroso. ¡Disfrútalo!

Etiquetas: Receta de Pescado zarandeado, Pescado a la parrilla, Recetas mexicanas, Comida costera, Sabor ahumado.

Delicioso pescado zarandeado: ¡Un festival de sabores!

El pescado zarandeado es una receta tradicional mexicana que deleita el paladar con su explosión de sabores. Su preparación consiste en marinar el pescado en una mezcla de especias y condimentos, para luego asarlo a la parrilla. El resultado es un pescado jugoso y lleno de sabor, con una textura ahumada y ligeramente picante. Este plato es perfecto para disfrutar en reuniones al aire libre, donde el aroma del pescado asado atrae a todos los comensales. Sin duda, el pescado zarandeado es una delicia gastronómica que merece ser probada. Su marinado intenso y su carne tierna se convierten en protagonistas principales de cada bocado. Si eres amante de los sabores intensos y buscas una manera diferente de disfrutar del pescado, esta receta es para ti. ¡Anímate a probar el delicioso pescado zarandeado y déjate sorprender por su festival de sabores!

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¿Cuál es el mejor pescado para zarandear?

El mejor pescado para zarandear en recetas de pescado es el pez blanco de carne firme, como el lenguado, la lubina o el besugo. Estas variedades de pescado son ideales para esta técnica culinaria porque mantienen su forma y textura al ser sometidos a movimientos bruscos, como el zarandeo. Además, su sabor suave combina muy bien con las especias y condimentos utilizados en este tipo de preparaciones. Recuerda que es importante seleccionar pescados frescos y de calidad para obtener un plato delicioso. ¡Anímate a probar diferentes recetas de pescado zarandeado y sorprende a tus comensales con nuevos sabores!

¿Qué es el pescado zarandeado?

El pescado zarandeado es una receta tradicional de la costa mexicana, especialmente popular en el estado de Sinaloa. Se trata de un método de preparación en el que el pescado, generalmente un robalo o una mojarra, se asa a la parrilla después de ser marinado con una mezcla de especias y adobos.

El proceso de zarandear consiste en marinar el pescado con una mezcla de limón, sal, pimienta, ajo, chiles y diversas especias durante varias horas o incluso toda la noche. Posteriormente, se coloca el pescado en una parrilla caliente y se cocina hasta que esté dorado y bien cocido.

Una característica distintiva del pescado zarandeado es que se sirve con los huesos y la piel intactos, lo que le da una textura crujiente y sabrosa. Es común acompañarlo con tortillas calientes, guacamole, frijoles refritos y salsa picante.

Esta receta ha ganado popularidad debido a su sabor único y a la forma en que realza el sabor natural del pescado. Si tienes la oportunidad de probarlo, te recomendamos hacerlo, ¡seguro que te encantará!

¿Dónde es originario el pescado zarandeado?

El pescado zarandeado es originario de la región costera del Pacífico de México, especialmente del estado de Sinaloa. Este plato tradicional mexicano se caracteriza por utilizar pescados enteros, generalmente robalo o huachinango, que son asados a las brasas y sazonados con una mezcla de especias y condimentos, como ajo, chiles secos, limón y sal. El pescado zarandeado es conocido por su sabor ahumado y picante, siendo uno de los favoritos de la gastronomía mexicana.

¿Cuántas calorías tiene un pescado zarandeado?

El pescado zarandeado es una deliciosa opción de marisco que se caracteriza por su sabor ahumado y especiado. En cuanto a las calorías, debemos tener en cuenta que puede variar dependiendo de algunos factores como el tamaño del pescado y la forma de preparación.

En promedio, un pescado zarandeado de tamaño mediano puede tener alrededor de 200-300 calorías por cada 100 gramos de porción comestible. Es importante tener en cuenta que esta cantidad puede variar, sobre todo si se añaden ingredientes adicionales como aceite, mantequilla u otros aderezos.

Es importante recordar que estas cifras son aproximadas y pueden cambiar según la receta específica utilizada. Si deseas obtener una estimación más precisa de las calorías en tu receta de pescado zarandeado, te recomiendo utilizar una aplicación o herramienta en línea para calcular el valor nutricional de los ingredientes utilizados.

Recuerda que el valor calórico total de una receta también puede variar de acuerdo con las porciones y la cantidad de ingredientes adicionales que se utilicen. Así que, ¡disfruta de tu pescado zarandeado con moderación y con la confianza de estar cuidando tu alimentación!

¿Cuál es la receta tradicional para preparar un delicioso pescado zarandeado?

La receta tradicional para preparar un delicioso pescado zarandeado incluye marinar el pescado con una mezcla de jugo de limón, ajo, chile y especias durante al menos una hora. Luego se asa el pescado directamente sobre brasas o en una parrilla hasta que esté cocido y ligeramente dorado. Se sirve con tortillas calientes, salsa de tomate, cebolla y cilantro.

¿Qué tipo de pescado recomiendan utilizar para hacer la receta de pescado zarandeado?

Recomiendo utilizar pescado blanco fresco y de tamaño grande como robalo, mero o huachinango para hacer la receta de pescado zarandeado.

¿Cuáles son los ingredientes principales que se necesitan para hacer una buena salsa para acompañar el pescado zarandeado?

Los ingredientes principales para hacer una buena salsa para acompañar el pescado zarandeado son: tomates, cebolla, chiles, ajo y limón.

El Pescado zarandeado es una deliciosa opción para disfrutar de un plato saludable y sabroso. Esta receta es baja en calorías y grasas, pero rica en proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Valores nutricionales por porción:

  • Calorías: 150 kcal
  • Proteínas: 20 g
  • Grasas totales: 5 g
  • Grasas saturadas: 1 g
  • Grasas trans: 0 g
  • Colesterol: 50 mg
  • Hidratos de carbono: 0 g
  • Fibra dietética: 0 g
  • Azúcares: 0 g
  • Sodio: 100 mg

Este plato de Pescado zarandeado es una excelente fuente de proteína magra, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean cuidar su figura o llevar una alimentación equilibrada. Además, el pescado es rico en ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para la salud cardiovascular y el cerebro.

Recuerda que los valores nutricionales pueden variar según el tipo de pescado utilizado y los ingredientes adicionales que se añadan durante la preparación. Es siempre recomendable consultar con un profesional de la salud o nutricionista para obtener información más precisa y personalizada sobre los valores nutricionales de tus recetas.

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